Fattiga riddare på förra hajkens bröd
Minska matsvinnet och ta vara på brödet som blir över från hajken eller lägret. Skär det i skivor och frys in när du kommer hem. Ta med det på nästa hajk och laga smarriga Fattiga riddare. Om du inte har tillräckligt med gammalt bröd kan du ofta hitta gårdagens bröd till billigare pris i bagerier och mataffärer.
Recept kommer från "Scouternas kokbok" som släpps 2022. Det publicerades också i tidningen Scout, nummer 3 2021:
DU BEHÖVER TILL 10 PORTIONER
● 6 ägg
● 6 dl mjölk
● 6 msk vetemjöl
● 3 krm salt
● 20 brödskivor, kanelbullar eller vetelängd
● smör till stekning
● valfri topping
GÖR SÅ HÄR
● Tvätta händerna.
● Rör ihop ägg, mjölk, mjöl och salt i en bunke. Vispa till en jämn smet.
● Skiva det gamla hajkbrödet, dela bullarna på mitten. Låt dra i smeten några minuter.
● Stek det doppade brödet på båda sidorna i smör på medelvärme.
● Ät som de är eller med bär och keso, eller bacon och lönnsirap.
ANPASSA RÄTTEN TILL ALLA
Den här rätten är lätt att anpassa efter vad alla vill eller kan äta. Markera gärna vilken typ av bröd du har i påsen som du fryser in. Glutenfritt bröd måste ligga i egen påse. Många brödsorter är utan mjölk eller andra animaliska ingredienser, som baguetter, surdeg, bagel och många smörgåsbröd.
GLUTENFRITT Använd glutenfritt bröd och uteslut mjölet i smeten.
MJÖLKFRITT Använd havremjölk och mjölkfritt stekfett. Kolla att brödet är mjölkfritt.
VEGANSKT Använd havremjölk och vispat kikärtsspad, och mjölkfritt stekfett. Kolla så att brödet är veganskt.
Liknande tidningen scout
48 timmar i en sovsäck
Vill du krypa in i en sovsäck och stanna där i två hela dygn – utomhus i november? I Västbodals scoutdistrikt gör äventyrarna det frivilligt. Häng med...
Test: Vassast vinner
Det var ett hårt test. Vedpinnar flög i ansiktshöjd när de klövs av svingande yxor. En scout missade sin vedklabb och träffade sig själv i benet. Men...
Öva i iskall vak
Äntligen minusgrader – och dags för skridskor. Men för att vara säker på isen är det bra att veta hur det känns om den plötsligt brister. Ute på...